ในยุคที่ตลาดคือสมรภูมิสีเลือด (Red Ocean) การสร้างธุรกิจให้โดดเด่นและครองใจผู้บริโภคได้นั้นเป็นโจทย์ที่ท้าทายอย่างยิ่ง แต่สำหรับ “April’s Bakery” และ “C2 Water” สองแบรนด์จากสองอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันดุเดือดที่สุด กลับสามารถสร้างการเติบโตและจุดยืนที่แข็งแกร่งได้อย่างน่าจับตา อะไรคือเบื้องหลังความสำเร็จของผู้ประกอบการยุคใหม่ที่ไม่ได้มองแค่ “สินค้า” แต่มองไปถึง “คุณค่า” ที่ส่งมอบให้ลูกค้า
เวทีเสวนา “New Era Entrepreneur” ได้ชวน กนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ดส์ อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของแบรนด์ April’s Bakery และ ธัญรัศม์ จิรฐิติเกียรติ ซีอีโอ C2 Water มาร่วมถอดบทเรียนสำคัญ ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่แตกต่าง สู่การค้นหาโอกาส พลิกจุดบอดให้เป็นจุดแข็ง และการสร้างแบรนด์ที่ทรงพลังในยุคดิจิทัล
เมื่อ “โอกาส” ซ่อนอยู่ใน “ปัญหา“
สิ่งที่ทำให้แบรนด์หนึ่งโดดเด่นขึ้นมาจากคู่แข่งนับร้อยนับพันในตลาด คือมุมมองที่แตกต่าง ความสามารถในการมองเห็น “โอกาส” ในจุดที่คนอื่นมองว่าเป็น “ทางตัน” หรือ “ปัญหา” ซึ่งสำหรับ April’s Bakery และ C2 Water แล้ว นี่คือหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนความสำเร็จของพวกเขา
April’s Bakery เมื่อ “ทางตัน” บีบให้ต้อง “นำเทรนด์” สำหรับ April’s Bakery การเดินทางมาถึงจุดที่มีสาขากว่า 40-50 แห่ง ควรจะเป็นเรื่องน่ายินดี แต่ในมุมของผู้ประกอบการอย่างคุณกนกกัญจน์ มันคือสัญญาณของการเติบโตที่ถึงทางตัน เมื่อฐานลูกค้าเดิมเริ่มอิ่มตัวและไม่สามารถขยายวงออกไปได้อีก เธอจึงเบนเข็มไปยังช่องทางที่มีศักยภาพมหาศาลอย่าง 7-Eleven ที่เปรียบเสมือนเส้นเลือดใหญ่ที่เข้าถึงผู้บริโภคทั่วประเทศ
ทว่าประตูบานนี้ไม่ได้เปิดต้อนรับใครง่าย ๆ การนำสินค้าเข้าสู่ชั้นวางของ 7-Eleven ไม่ได้วัดกันที่รสชาติความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่หมายถึงการยกเครื่องธุรกิจครั้งใหญ่ ตั้งแต่การปรับปรุงโรงงานให้ได้มาตรฐานสากล ทั้ง GMP และ HACCP ซึ่งเป็นภารกิจที่ต้องใช้ทั้งเงินทุนและเวลานานถึง 2 ปี แต่จุดเปลี่ยนที่สำคัญยิ่งกว่าการปรับปรุงโครงสร้าง คือการปรับเปลี่ยน “Mindset” ของแบรนด์ จากเดิมที่เป็นผู้ “ตามเทรนด์” สู่การเป็นผู้ “นำเทรนด์”
“พอวิ่งตามเทรนด์สำหรับอรมันไม่พอ อรต้องนำเทรนด์ อรต้องรู้ก่อนว่าเฮ้ยต่อไปอะไรมันจะดัง” คุณกนกกัญจน์กล่าว
บทพิสูจน์ของแนวคิดนี้ปรากฏชัดเจนผ่านความสำเร็จของ “ช็อกโกแลตดูไบ” สินค้าที่เธอเตรียมพร้อมและพัฒนาเก็บไว้ในพอร์ตโฟลิโอล่วงหน้า เมื่อกระแสความนิยมมาถึง April’s Bakery จึงกลายเป็นแบรนด์แรก ๆ ที่สามารถส่งสินค้าเข้าสู่ตลาดได้ทันที ผลลัพธ์คือปรากฏการณ์สินค้าขาดตลาดที่มียอดสั่งซื้อถล่มทลายถึงวันละ 700,000 ชิ้น เรื่องราวนี้สะท้อนให้เห็นว่า การมองเกมขาดและเตรียมตัวให้พร้อมอยู่เสมอ คืออาวุธสำคัญในการคว้าชัยชนะในตลาดที่หมุนเร็วตลอดเวลา
C2 Water เปลี่ยน “ปัญหา” สิ่งแวดล้อมให้เป็น “Story” ที่แข็งแกร่งในอีกสมรภูมิหนึ่งอย่างตลาดน้ำดื่ม ที่การแข่งขันดุเดือดจนแทบไม่เหลือพื้นที่ให้หายใจและวัดผลกันด้วย “สงครามราคา”คุณธัญรัศม์ ในฐานะทายาทรุ่นที่สอง เลือกที่จะไม่ลงไปเล่นในเกมนั้น แต่กลับสร้างเกมของตัวเองขึ้นมาใหม่ โดยเริ่มต้นจากปัญหาที่ทุกคนมองข้าม นั่นคือ ขยะพลาสติก และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
“โอกาสของเรามันเกิดจากปัญหาค่ะ ปัญหาพลาสติก ปัญหาการรีไซเคิลยาก เราก็เลยมองเห็นโอกาสว่าเราทำตรงนี้แหละที่เป็นน้ำดื่มไร้ฉลาก” คุณธัญรัศม์อธิบาย
นี่คือจุดกำเนิดของ C2 ที่ไม่ได้ขายเพียง “น้ำดื่ม” แต่ขาย “Story” และอุดมการณ์ของความยั่งยืน แบรนด์ตัดสินใจทิ้งฉลากพลาสติกที่รีไซเคิลยากให้เหลือเพียงขวด PET ใสที่นำกลับไปใช้ใหม่ได้ 100% ซึ่งขวดน้ำไร้ฉลากนี้ไม่ได้เป็นแค่ดีไซน์ แต่คือสัญลักษณ์ที่สื่อสารตัวตนของแบรนด์ได้อย่างทรงพลัง สอดคล้องกับชื่อ C2 ที่ย่อมาจาก “Circular Economy Together”
ด้วยการวางตำแหน่งแบรนด์บนจุดยืนที่ชัดเจน C2 จึงสามารถพาตัวเองออกจากวงจรการแข่งขันด้านราคาได้อย่างสง่างาม และสร้างฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ที่ไม่ได้ตัดสินใจซื้อจากราคาที่ถูกที่สุด แต่เลือกสนับสนุนแบรนด์ที่มอบความรู้สึกว่าการดื่มน้ำขวดนี้ คือส่วนหนึ่งของการดูแลโลกใบนี้ไปพร้อมกัน
กลยุทธ์การตลาดและแบรนดิ้ง: จาก Word of Mouth สู่ Global Influencer
ในยุคที่ผู้บริโภคถูกโอบล้อมด้วยข้อมูลข่าวสาร การสร้างแบรนด์ให้เป็นที่จดจำและเข้าไปอยู่ในใจของลูกค้าได้นั้น ต้องอาศัยกลยุทธ์ที่ลึกซึ้งกว่าแค่การโฆษณา ทั้ง April’s Bakery และ C2 Water ต่างถอดรหัสสมการนี้ได้สำเร็จ แม้จะเลือกใช้เครื่องมือที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่กลับมุ่งสู่เป้าหมายเดียวกันนั่นคือ “ความไว้วางใจ” จากผู้บริโภค
April’s Bakery พบว่าเมื่อรีวิวจริงทรงพลังกว่าสื่อกระแสหลักแม้จะเริ่มต้นธุรกิจในยุคที่สื่อดั้งเดิมอย่างโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ยังมีอิทธิพล แต่คุณกนกกัญจน์ก็ค้นพบสัจธรรมทางการตลาดว่า สิ่งที่ยั่งยืนและทรงพลังที่สุดก็คือ “Word of Mouth” หรือพลังของการบอกปากต่อปาก ซึ่งในโลกยุคดิจิทัล พลังดังกล่าวได้ถูกขยายสเกลให้ใหญ่ขึ้นและรวดเร็วขึ้นผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย
ปรากฏการณ์ของ “ช็อกโกแลตดูไบ” คือกรณีศึกษาที่ชัดเจนที่สุด ความสำเร็จที่เกิดขึ้นไม่ได้มาจากการทุ่มงบประมาณมหาศาลเพื่อการตลาด แต่จุดเริ่มต้นมาจากผู้บริโภคตัวจริงคนหนึ่ง ซึ่งมีผู้ติดตามใน TikTok เพียงหลักร้อยคน ได้โพสต์คลิปรีวิวสินค้าด้วยความชื่นชอบอย่างแท้จริง คลิปนั้นได้จุดประกายกระแสจนเกิดเป็นไวรัล มียอดเข้าชมสูงถึง 3 ล้านครั้ง และสร้างปรากฏการณ์สินค้าขาดตลาดทั่วประเทศ
“เห็นเลยว่าโซเชียลมีเดียมันสำคัญมากจริง ๆ” คุณกนกกัญจน์ กล่าว
เหตุการณ์นี้ตอกย้ำให้เห็นว่า ในยุคที่ผู้บริโภคมีความเฉลียวฉลาดและมองหาความจริงใจ “รีวิวที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ” (Organic Review) จากลูกค้าตัวจริงนั้น มีน้ำหนักและความน่าเชื่อถือสูงกว่าการโฆษณาที่แบรนด์เป็นผู้สร้างขึ้นเองหลายเท่านัก พลังของความจริงใจนี่เองที่กลายเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่ทรงประสิทธิภาพที่สุดสำหรับ April’s Bakery
C2 Water ใช้ “พรีเซ็นเตอร์” เพื่อพิสูจน์ “ความจริงใจ“ ในขณะที่ April’s Bakery เติบโตจากพลังของผู้บริโภครายย่อย C2 Water กลับเลือกใช้กลยุทธ์ที่ท้าทายและเต็มไปด้วยความเสี่ยง ด้วยการดึงศิลปินระดับโลกอย่าง แจ็คสัน หวัง มาเป็นพรีเซ็นเตอร์ ซึ่งนำมาสู่คำถามสำคัญว่า การลงทุนมหาศาลครั้งนี้จะทำให้แบรนด์ถูกจดจำในฐานะ “น้ำแจ็คสัน” และต้องพึ่งพาชื่อเสียงของศิลปินตลอดไปหรือไม่
แต่คุณธัญรัศม์มองลึกไปกว่านั้น การเลือกแจ็คสัน หวัง ไม่ใช่เพียงการเลือกพรีเซ็นเตอร์แต่คือการเลือก กระบอกเสียงที่มีอุดมการณ์สอดคล้องกับแบรนด์ เพื่อสื่อสารความจริงใจและเจตนารมณ์ในการทำเพื่อสังคมให้ดังไกลไปทั่วโลก
ภาพจำที่ชัดเจนที่สุดไม่ใช่ภาพโฆษณา แต่เป็นภาพกิจกรรมเก็บขยะในคลองที่กลายเป็นไวรัลทั่วโลก การกระทำดังกล่าวคือบทพิสูจน์ที่จับต้องได้ว่า C2 ไม่ได้แค่ “พูด” แต่ “ทำ” จริง ๆ และทำให้แบรนด์เป็นที่รู้จักในฐานะองค์กรที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง
ผลลัพธ์ของกลยุทธ์นี้สะท้อนผ่านคำพูดของคุณธัญรัศม์ที่ว่า “คนเริ่มเข้ามาขอบคุณว่า ขอบคุณ C2 นะ… ดีใจมากที่คนพูดว่าน้ำ C2 แล้ว”
ประโยคนี้คือหลักฐานชิ้นสำคัญที่แสดงให้เห็นว่า C2 ประสบความสำเร็จในการก้าวข้ามเงาของพรีเซ็นเตอร์ และสามารถสร้างตัวตนของแบรนด์ (Brand Identity) ให้แข็งแกร่งจนเข้าไปนั่งในใจของผู้บริโภคได้สำเร็จในนาม “C2”
อุปสรรคและความท้าทาย: ไม่หยุดพัฒนาคือทางรอดเดียว
บนเส้นทางของผู้ประกอบการ อุปสรรคไม่ใช่กำแพงที่ต้องหยุด แต่คือโจทย์ที่ท้าทายให้ธุรกิจต้องเติบโตไปอีกขั้น แม้ April’s Bakery และ C2 Water จะเผชิญกับความท้าทายคนละรูปแบบ แต่ทั้งคู่กลับมีคำตอบเดียวกันนั่นคือ จิตวิญญาณที่ไม่เคยหยุดนิ่ง พร้อมที่จะพัฒนาและก้าวไปข้างหน้าอยู่เสมอ
สำหรับ April’s Bakery ความท้าทายคือวงจรการทำงานที่หมุนเร็วและแรงกดดันมหาศาลจากการส่งมอบสินค้าใหม่ให้ 7-Eleven ทุกสัปดาห์ ควบคู่ไปกับความผันผวนของต้นทุนวัตถุดิบที่ควบคุมไม่ได้ แทนที่จะแก้ปัญหาเฉพาะหน้า คุณกนกกัญจน์กลับมองการณ์ไกลไปสู่เป้าหมายที่ใหญ่กว่า นั่นคือการสร้างไร่โกโก้ของตัวเอง โซลูชันนี้ไม่ใช่แค่การลดต้นทุน แต่คือการก้าวขึ้นไปควบคุมคุณภาพและความมั่นคงของธุรกิจตั้งแต่ต้นน้ำ ซึ่งสะท้อนวิสัยทัศน์ในการสร้างความยั่งยืนให้กับแบรนด์ในระยะยาว
ในขณะที่ C2 Water ต้องต่อสู้อยู่ในสมรภูมิราคาที่กัดกินผลกำไร และรับมือกับคู่แข่งหน้าใหม่ที่เกิดขึ้นตลอดเวลา ทางออกของพวกเขาไม่ใช่การลงไปสู้ในเกมราคา แต่คือการสร้างสินทรัพย์ที่ลอกเลียนแบบไม่ได้ นั่นคือ แบรนด์ที่แข็งแกร่งกว่าตัวผลิตภัณฑ์ เมื่อผู้บริโภครักและเชื่อมั่นในเรื่องราวของ C2 แล้ว ราคาจึงไม่ใช่ปัจจัยเดียวในการตัดสินใจอีกต่อไป ด้วยความเชื่อมั่นนี้เอง พวกเขาจึงมีความฝันอันยิ่งใหญ่ที่จะนำแบรนด์ C2 ไปปักหมุดบนแผนที่โลก และต่อยอดความเชื่อมั่นนั้นไปสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ในอนาคต
เรื่องราวของผู้ประกอบการหญิงทั้งสองรายนี้ได้สะท้อนภาพสรุปที่ชัดเจนว่า ในสมรภูมิธุรกิจยุคใหม่นี้ Passion และสินค้าที่ดีเป็นเพียงใบเบิกทางเท่านั้น แต่กุญแจสำคัญสู่การเติบโตอย่างยั่งยืนนั้นประกอบด้วย วิสัยทัศน์ที่แหลมคมพอจะมองเห็นโอกาสท่ามกลางปัญหา ศิลปะในการสร้าง Story ที่แตกต่างและเปี่ยมด้วยความจริงใจ
และที่สำคัญที่สุดคือ หัวใจที่ไม่เคยยอมแพ้ ซึ่งเป็นพลังขับเคลื่อนให้พร้อมปรับตัวและพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง เพื่อนำพาธุรกิจให้ก้าวข้ามทุกความท้าทาย
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
Smart Women, Strong Finance: ส่องกลยุทธ์สร้างพอร์ตโตจาก 3 กูรูการเงินหญิง
สูตรสำเร็จ One Person Business โดย กษิดิศ DataRockie
รัฐบาลดิจิทัลชู ‘แอปทางรัฐ’ เป็น Super App พร้อมวางรากฐานความมั่นคงข้อมูล
